Pour 4 personnes. Hacher finement 1 oignon, puis 100 g de lard en dés. Faire blondir l'oignon, ajouter le lard puis de l'ail et 2 tomates ...

Nettoyez, lavez et égouttez 1 chou-fleur en le gardant entier. Faites-le cuire à l'eau bouillante salée et citronnée (25 mn environ), ...

Pour 5 personnes : 90 g de riz rond 6 dl de lait 90 g de jus d'orange (4 oranges: 600 g environ) 3 jaunes d'oeufs 15 g de poudre à crème ...

Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons faites-les fondre à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée thym laurier sel et poivre. ...

Faites ouvrir 2 kg de moules sur feu vif avec 1 verre de vin blanc 1 oignon haché et 1 branche de céleri. Otez-les de leurs coquilles et ...